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BOULANGERIE
PATISSERIE
Joyeuses Pâques
Pâques arrivant à grands Pas, il est temps de vous présenter notre gamme de chocolats !
L'intégralité des chocolats que nous utilisons/transformons, proviennent de Valrhona
Les moulages vendus en boutique sont faits maison !
VALRHONA
Chocolaterie Française, située à Tain L’Hermitage, créée en 1922, Valrhona maîtrise toute la chaine de valeur de la plantation à l’assemblage de profils aromatiques singuliers.
Marque engagée et durable, certifiée B Corp,Valrhona a été créée par et pour les professionnels, devenant la marque de chocolat Premium utilisée par les plus grands chefs et les fins gourmets. Valrhona œuvre chaque jour pour une filière cacao plus juste et pour promouvoir un gastronomie plus responsable.
Moulages
Cette année, nous vous proposons :
des moulages Hiboux, poules et oeufs :
* chocolat au lait Tanariva 33% : avec à l'intérieur des fritures chocolat noir / lait / dulcey et billes dulcey
* chocolat noir caraïbe
Nous aurons également des sujets créés par nos pâtissiers : Dinosaure, mouton ou grenouille
Mais aussi...
- des sachets d'orangettes
- des boîtes "animaux de la forêt" par 5 : chocolat noir , blanc, lait et dolcey
Entremets de Pâques
Voici ce que nous vous proposons pour les 08 , 09 et 10 Avril :
Uniquement pour 6 personnes
Entremet fraise-citron avec un confit de fraise et une ganache citron vert
Entremet chocolat : génoise chocolat, ganache chocolat noir et ganache montée chocolat au lait
Viennoiserie et entremet de Pâques
La brioche Pâques (= Mouna) est dores-et-déjà disponible en boutique : pâte de fruits et anis
