Traiteur

En semaine,ou sur commande le weekend, notre traiteur vous propose une large gamme de produits salés.

Dans la continuité de nos valeurs, nous utilisons au maximum des produits locaux et de saison.

Carte indicative mais non exhaustive : il peut y avoir des modifications de recette ou de jours .

Carte des Produits froids

NOS SALADES
du Lundi au Vendredi

Lundi : Pommes de Terre / Ecrasé de Magret

pommes de terre grenaille, pressé de canard, noix, oignons rouges frais, tomates confites

Mardi : Salade Thaï - Nouilles chinoises au bœuf
Nouilles de blé, Bœuf rôti émincé français, sésame blond/noir , oignon rouge frais, noix de cajou, concombre frais français, oignons frits et petits légumes.

Mercredi : salade césar

Poulet cuisson basse température maison, cajun, lard grillé, œuf mollet, croutons maison, salade romaine, parmesan copeaux IGP, sauce césar maison

Jeudi : Boulgour à l'orientale

Boulgour, poivrons frais, raisins blonds, tomates cerise, oignon rouge frais, concombres frais FR, menthe fraiche, Raz El Hannut, jus de citron, vinaigre balsamique blanc, germe de betterave (ou radis), graines de courges, noisettes

Vendredi : Poke-bowl

Riz basmati, fève de soja, concombre frais, mangue fraiche, coriandre fraiche, oignon rouge , thon rouge, sésame bio français, germe de betterave (ou radis), sauce soja, sésame

NOS SANDWICHS
du Lundi au Vendredi

Burger poulet :

Pain burger maison avec duo de sésame blond et noir, filet de poulet frais hallal cuit à basse température, mayonnaise maison (nature / cajun / herbes ou aïoli) , salade mesclun française , tomate côtelée FR, olivade

Thon Crudité :

base baguette viennoise avec aneth et citron, thon Philadelphia, salade, pomme FR, oignons rouge frais FR, zeste de citron, sauce soja Kiko sucrée

Mixte :

pain sandwich tradition , jambon blanc IGP , conté français IGP, beurre Baechler

Basque :

pain sandwich ciabatta, confiture de cerise noire, jambon de Bayonne IGP 12 mois; brique de brebis

Italien :

pain ciabatta, pesto maison, mozzarella Bufala d'Italie, jambon de Bayonne, tomates cerises françaises

Végétarien

caviar d'aubergine, mozzarella Bufala, oignons frits, mesclun
cabécou du Périgord IGP 35g, tomates cerises françaises, olivade ,salade
pesto maison, tomates confites FR, salade mesclun FR, mozzarella bufala
brie de Meaux fermier IGP, pommes ou figues fraiches, Boursin ail et fines herbes, salade mesclin

Carte des Produits Chauds

NOS BURGERS

pain maison Ciabatta

Cheddar fumé (ou nature) , oignons caramélisés, poitrine de porc FR grillée, sauce barbecue , steak haché - viande bovine française 150g 15% MG - , salade, tomate

Reblochon au lait cru IGP, poitrine de porc FR grillée, oignons frits poilés, sauce burger , steak haché - viande bovine française 150g 15% MG - , salade, tomate

Tome d'Aquitaine Baechler , sauce baconnaise Heinz, jambon de Bayonne, steak haché - viande bovine française 150g 15% MG - , salade, tomate

PANINIS

pain sandwich tradition

Magret séché, tome d'Aquitaine , crème épaisse
Chèvre, miel , noix, crème épaisse
chorizo, chèvre, crème épaisse
Reblochon, Lardons , oignons, crème fraiche

MUFFIN

base viennois + semoule de blé dur

Œuf entier (poules élevées en plein air) , poitrine grillée , conté IGP, Boursin ail et fines herbes , pesto maison

FICELLES TORSADEES

Tomate olive
Effilochés de canard / oignons
kebab cajun
Epinard chèvre
Saumon épinard
Chèvre Epinard
Lardons Cheddar Pesto
Poulet tandoori
Poulet Curry

QUICHES

Lorraine : Lundi/Jeudi

Lardons FR, Mozzarella, Emmental , crème, lait, œuf, muscade

Légumes : Mardi

Navet , oignons, carottes , courgettes , crème, lait, œuf, cumin

Saumon : Mercredi

Saumon fumé d'Atlantique , Mozzarella , Emmental , Crème, lait, œuf, curry jaune

Chorizo Chèvre : Vendredi

chorizo Aoste, chèvre buchette, mozzarella , emmental, crème, lait, œuf, cajun

Thon:

miettes de thon, mozzarella emmental, cumin, crème épaisse, lait, œuf, cumin

FOCCACIA

Reine
3 fromages
Chèvre miel
Lardon Reblochon
Gorgonzola Serrano
gorgonzola Noix
Chorizo Chèvre
Flamenkuch
Saumon
Poulet curry
Chorizo poivrons

CROQUES

base pain de mie maison

poulet cuisson basse température , pesto, crème fraiche, mozzarella
poulet, curry , emmental mozzarella, crème fraiche épaisse