NOS ENGAGEMENTS

Nous nous engageons à travers différents enjeux que nous considérons comme essentiels.

Nous agissons tous les jours pour lutter contre le gaspillage alimentaire, conserver le savoir-faire boulanger et respecter le travail des agriculteurs.

Privilégier les productions Françaises et de qualité

100% de la viande bovine est française.
Les légumes frais sont français
fromages IGP (cabécou du Périgord ; brie de Meaux fermier ; conté)
Beurre français ; du lot : Fromagerie Baechler)
farines Françaises provenant du Moulin Maury (Lot) et de la minoterie bourseau
Pendant la saison, les fraises utilisées pour nos pâtisseries sont 100% Françaises (tarn et garonne)

Gardien du bon pain

Tous nos produits sont réalisés sur place
Un levain naturel pour une meilleure conservation
Moins de sel et une fermentation longue pour révéler un maximum d’arômes
Un four à sole pour une croûte colorée et croustillante

Réduire l’impact de nos emballages

Nous essayons de réduire au maximum nos emballages plastiques.

Les couvercles des boissons sont en cartons
Poches en papier kraft
couverts en bois
Arrêt des étuis à baguettes et dons occasionnels de sacs à pain en tissus

Solidarité

Chaque jours, nos invendus sont donnés à des associations :

secours catholique
association étudiante

Un accueil souriant et de bons conseils

Nous nous engageons à vous accueillir dans les meilleures conditions possibles: accueil, écoute, rapidité et sourire.

Nous tenons à répondre à toutes questions et demandes le plus justement possible.

Nous ne serions pas là sans vous !