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NOS ENGAGEMENTS
Nous nous engageons à travers différents enjeux que nous considérons comme essentiels.
Nous agissons tous les jours pour lutter contre le gaspillage alimentaire, conserver le savoir-faire boulanger et respecter le travail des agriculteurs.
I
Privilégier les productions Françaises et de qualité
– 100% de la viande bovine est française.
– Les légumes frais sont français
– fromages IGP (cabécou du Périgord ; brie de Meaux fermier ; conté)
– Beurre français ; du lot : Fromagerie Baechler)
– farines Françaises provenant du Moulin Maury (Lot) et de la minoterie bourseau
– Pendant la saison, les fraises utilisées pour nos pâtisseries sont 100% Françaises (tarn et garonne)
– Les légumes frais sont français
– fromages IGP (cabécou du Périgord ; brie de Meaux fermier ; conté)
– Beurre français ; du lot : Fromagerie Baechler)
– farines Françaises provenant du Moulin Maury (Lot) et de la minoterie bourseau
– Pendant la saison, les fraises utilisées pour nos pâtisseries sont 100% Françaises (tarn et garonne)
II
Gardien du bon pain
– Tous nos produits sont réalisés sur place
– Un levain naturel pour une meilleure conservation
– Moins de sel et une fermentation longue pour révéler un maximum d’arômes
– Un four à sole pour une croûte colorée et croustillante
– Un levain naturel pour une meilleure conservation
– Moins de sel et une fermentation longue pour révéler un maximum d’arômes
– Un four à sole pour une croûte colorée et croustillante
Réduire l’impact de nos emballages
Nous essayons de réduire au maximum nos emballages plastiques.
– Les couvercles des boissons sont en cartons
– Poches en papier kraft
– couverts en bois
– Arrêt des étuis à baguettes et dons occasionnels de sacs à pain en tissus
– Poches en papier kraft
– couverts en bois
– Arrêt des étuis à baguettes et dons occasionnels de sacs à pain en tissus
III
Solidarité
Chaque jours, nos invendus sont donnés à des associations :
– secours catholique
– association étudiante
– secours catholique
– association étudiante
Un accueil souriant et de bons conseils
Nous nous engageons à vous accueillir dans les meilleures conditions possibles: accueil, écoute, rapidité et sourire.
Nous tenons à répondre à toutes questions et demandes le plus justement possible.
Nous ne serions pas là sans vous !
Nous tenons à répondre à toutes questions et demandes le plus justement possible.
Nous ne serions pas là sans vous !