Traiteur
Traiteur/Snacking
En semaine,ou sur commande le weekend, notre traiteur vous propose une large gamme de produits salés. Dans la continuité de nos valeurs, nous utilisons au maximum des produits locaux et de saison. Carte indicative mais non exhaustive : il peut y avoir des modifications de recette ou de jours .
Carte des Produits froids
Nos Sandwichs
du Lundi au Vendredi
Burger poulet :
Pain burger maison avec duo de sésame blond et noir, filet de poulet frais hallal cuit à basse température, mayonnaise maison (nature / cajun / herbes ou aïoli) , salade mesclun française , tomate côtelée FR, olivade
Thon Crudité :
base baguette viennoise avec aneth et citron, thon Philadelphia, salade, pomme FR, oignons rouge frais FR, zeste de citron, sauce soja Kiko sucrée
Mixte :
pain sandwich tradition , jambon blanc IGP , conté français IGP, beurre Baechler
Basque :
pain sandwich ciabatta, confiture de cerise noire, jambon de Bayonne IGP 12 mois; brique de brebis
Italien :
pain ciabatta, pesto maison, mozzarella Bufala d’Italie, jambon de Bayonne, tomates cerises françaises
Végétarien :– Caviar d’aubergine, mozzarella Bufala, oignons frits, mesclun
– Cabécou du Périgord IGP 35g, tomates cerises françaises, olivade ,salade
– Pesto maison, tomates confites FR, salade mesclun FR, mozzarella bufala
– Brie de Meaux fermier IGP, pommes ou figues fraiches, Boursin ail et fines herbes, salade mesclin
Nos salades
du Lundi au Vendredi
Lundi : Pommes de Terre / Ecrasé de Magret
pommes de terre grenaille, pressé de canard, noix, oignons rouges frais, tomates confites
Mardi : Salade Thaï – Nouilles chinoises au bœuf
Nouilles de blé, Bœuf rôti émincé français, sésame blond/noir , oignon rouge frais, noix de cajou, concombre frais français, oignons frits et petits légumes.
Mercredi : salade césar
Poulet cuisson basse température maison, cajun, lard grillé, œuf mollet, croutons maison, salade romaine, parmesan copeaux IGP, sauce césar maison
Jeudi : Boulgour à l’orientale
Boulgour, poivrons frais, raisins blonds, tomates cerise, oignon rouge frais, concombres frais FR, menthe fraiche, Raz El Hannut, jus de citron, vinaigre balsamique blanc, germe de betterave (ou radis), graines de courges, noisettes
Vendredi : Poke-bowl
Riz basmati, fève de soja, concombre frais, mangue fraiche, coriandre fraiche, oignon rouge , thon rouge, sésame bio français, germe de betterave (ou radis), sauce soja, sésame
Carte des Produits chauds
Nos Burgers
pain maison Ciabatta
– Cheddar fumé (ou nature) , oignons caramélisés, poitrine de porc FR grillée, sauce barbecue , steak haché – viande bovine française 150g 15% MG, salade, tomate
– Reblochon au lait cru IGP, poitrine de porc FR grillée, oignons frits poilés, sauce burger , steak haché – viande bovine française 150g 15% MG, salade, tomate
– Tome d’Aquitaine Baechler , sauce baconnaise Heinz, jambon de Bayonne, steak haché – viande bovine française 150g 15% MG, salade, tomate
Panninis
pain sandwich tradition
– Magret séché, tome d’Aquitaine , crème épaisse
– Chèvre, miel , noix, crème épaisse
– chorizo, chèvre, crème épaisse
– Reblochon, Lardons , oignons, crème fraiche
Muffin
base viennois + semoule de blé dur
Œuf entier (poules élevées en plein air) , poitrine grillée , conté IGP, Boursin ail et fines herbes , pesto maison
Ficelles Torsadees
– Tomate olive
– Effilochés de canard / oignons
– kebab cajun
– Epinard chèvre
– Saumon épinard
– Chèvre Epinard
– Lardons Cheddar Pesto
– Poulet tandoori
– Poulet Curry
Nos Quiches
– Lorraine : Lundi/Jeudi
Lardons FR, Mozzarella, Emmental , crème, lait, œuf, muscade
– Légumes : Mardi
Navet , oignons, carottes , courgettes , crème, lait, œuf, cumin
– Saumon : Mercredi
Saumon fumé d’Atlantique , Mozzarella , Emmental , Crème, lait, œuf, curry jaune
– Chorizo Chèvre : Vendredi
chorizo Aoste, chèvre buchette, mozzarella , emmental, crème, lait, œuf, cajun
– Thon:
miettes de thon, mozzarella emmental, cumin, crème épaisse, lait, œuf, cumin
Foccacia
– Reine
– 3 fromages
– Chèvre miel
– Lardon Reblochon
– Gorgonzola Serrano
– gorgonzola Noix
– Chorizo Chèvre
– Flamenkuch
– Saumon
– Poulet curry
– Chorizo poivrons
Croques
base pain de mie maison
– poulet cuisson basse température , pesto, crème fraiche, mozzarella
– poulet, curry , emmental mozzarella, crème fraiche épaisse
